茯砖茶的储存

       

        茯砖茶属六大茶类中的黑茶,也是黑茶中的最具特色的产品。茯砖茶属后发酵茶、全发酵茶。它的特色在于它独有的“金花”(冠突散囊菌)。
        茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。由于茯砖特有的“发花”工序,其压制程序与一般的茶砖的制作在砖形的厚度以及烘期上有很大的不同,以求更好的“发花”。
        正是由于制作工艺的不同,茯砖茶在储存上也需特别的注意,以下为茯砖茶的储存方法。
        1.阴凉忌日晒,日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
        2.通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
        3.开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。
        茯砖茶是一款对人体健康非常有益的茶叶,要是因为存储不当导致变质那可就太可惜了。
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