一山一茶,名山所望,高山好茶

  
茶以山名,山以茶显,自古“名山出好茶”。明代《茶疏》记载:“天下名山,必产灵草。”
名山为何出名?自然条件优越至极,非常适合茶叶树生长,所以越来越多的人把名山和名茶划成等号。


苍山茶业-泾渭茯茶陕南西乡高山茶园基地-白岩山茶园
 
高山出好茶的奥妙,首先就在于生态条件,山高林茂、雨水充足、空气湿润,这些自然条件正好满足茶树生长需要。茶树都喜欢生长在高山多雾的环境中,日照时间短,湿度大。产自高山的茶其色泽、香气、滋味、嫩度都较之平地茶品质更高,同时,高山植被繁茂,土壤肥沃有机质丰富,所以茶树生在这种环境中内含物质更丰富。
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